Moje cesta k výživě
Než jsem se stala nutriční terapeutkou, prošla jsem cestou, kterou možná znáte i vy.
Jmenuji se Eva Pazderová a jsem nutriční terapeutka. Ale než jsem se jí stala, prošla jsem cestou, kterou zná možná i ta vaše.
Od 13 let jsem řešila nadváhu a zkoušela jednu dietu za druhou. Nízkosacharidová, melounová, půsty, 90denní výzvy… Zkusila jsem snad všechno, co internet nabízel. Nic nefungovalo. Aspoň ne dlouhodobě. Dnes už vím, že mi nechyběla vůle. Chyběly mi správné informace.
Právě tohle mě přivedlo ke studiu nutriční terapie. Po třech letech jsem získala titul DiS. a věděla jsem, že přesně tomuhle se chci věnovat. Ne proto, že je to módní obor. Ale proto, že jsem na vlastní kůži zažila, jak moc záleží na tom, mít vedle sebe někoho, kdo vám řekne pravdu – bez zákazů, bez strašení a bez zbytečných slibů.
NutriCore jsem založila s jediným záměrem – být tím člověkem pro vás. Nenabízím předem sestavené jídelníčky ani univerzální řešení. Místo toho vás naučím rozumět výživě tak, abyste se dokázali orientovat sami – a výsledky vydržely.
Trvalá změna nepřichází z přísných diet a zákazů. Přichází z pochopení – sebe sama, svého těla a svých návyků. Proto ve své práci neslibuji zázraky. Slibuji vám, že budete rozumět tomu, co děláte a proč. Protože až pochopíte principy, nebudete potřebovat začínat znovu každé pondělí.
Platí totiž přísloví: „Dej člověku rybu a nasytíš ho na jeden den. Nauč ho rybařit a nasytíš ho na celý život." Přesně tak přistupuji ke své práci – a přesně tak funguje NutriCore.
Eva Pazderová, DiS.
Nutriční terapeutka